Ecco come ho utilizzato la pasta sfoglia appena fatta! Ho fatto delle tortine monoporzione ai peperoni. Questa può essere una simpatica idea per un antipasto diverso o per un finger food.
INGREDIENTI
per 4/6 tortine
- 500 gr di pasta sfoglia
- 2 peperoni
- una manciata di olive nere di Gaeta
- capperi
- prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
Preparazione
La prima cosa da fare è occuparsi dei peperoni: lavateli, privateli dei semi e delle coste bianche interne. Tagliateli a listarelle e fateli dorare in padella, in un fondo di aglio tritato e olio extravergine di oliva. Portate a cottura a fuoco medio basso e, quando saranno pressochè cotti, aggiungete i capperi e le olive nere di Gaeta dopo averle private del nocciolo. Infine condite con del prezzemolo tritato.
Quando i peperoni sono pronti, potrete occuparvi della pasta sfoglia: stendetela in uno strato sottile e rivestite delle formine imburrate. Bucherellate il fondo e spolverizzatelo con un po' di pangrattato.
Non vi resta che riempire i fondi di pasta sfoglia con i peperoni preparati in precedenza ed infornare.
Per far cuocere bene tutti gli strati di pasta sfoglia, ho deciso di far cuocere le tortine a 180°C per circa 4o minuti, magari alzando la temperatura negli ultimi 5 minuti.... regolatevi col vostro forno!
Ecco la mia prima soddisfazione: vedere tutti gli strati di pasta faticosamente ottenuti!!!^^
venerdì 5 febbraio 2010
Tortina di pasta sfoglia con peperoni
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Post più popolari
-
Per il mio compleanno , lieti doni sono arrivati in casa Mangiònissima... E anche se c'è chi non li apprezzerebbe, definendoli 'rega...
-
Ieri mio marito ha passato la giornata con la nostra bimba di 8 mesi e così ne ho subito approfittato per cucinare qualcosa di buono!!! Ecco...
-
Questa ricetta di Torta l'ho trovata appuntata su un foglietto volante: non ricordo esattamente da chi l'ho presa, probabilmente da ...
-
Erano mesi che avevo visto Luca Montersino fare questi cornetti in tv e finalmente ho avuto modo ed occasione di cucinarmeli per bene e cond...
-
Avevo in frigo una confenzione di panna fresca che credevo di utilizzare, ma che poi mi è avanzata e visto che la data di scadenza si avvic...
-
Ieri mio marito mi ha ripreso: "invece di stare sempre su Facebook, cura il blog che è un sacco di tempo che non scrivi post nuovi!&quo...
-
E la Pasqua si avvicina... Per mia fortuna, ultimamente mi sembra tutto un festeggiare... Le rotondità che si accentuano di settimana in se...
-
Per fare le cipolle in agrodolce, sono indispensabili le cipolle rosse di Tropea. Infatti questa ricetta è calabrese, o almeno, è della mia ...
-
Anche questa ricetta è nata come una ricetta da recupero, recupero di tutte quelle verdure che si comprano, si mettono in frigo e che poi n...
-
La pasta fresca non è una di quelle cose che faccio proprio spesso... però devo dire che è semplice farla ed il risultato è innegabilmente ...
è buonissima... l'ho fatta...provateci anke voi:P
RispondiEliminaGrazie per aver lasciato un commento ( positivo : P ) nel mio blog! Lieta di aver stuzzicato il tuo palato!
RispondiEliminaNice blog thaanks for posting
RispondiElimina